Nedostatok jódu v organizme sa prejavuje poruchami funkcie štítnej žľazy - strumou a hypotyreózou, poruchami telesného a duševného vývoja. Jód priamym účinkom a prostredníctvom hormónov štítnej žľazy zasahuje do metabolizmu tukov, cukrov, bielkovín, znižuje koncentráciu cholesterolu v sére a tým spomaľuje vznik arteriosklerózy. Pôsobí na štruktúry cievnej steny spôsobuje ich rozšírenie, zlepšuje prekrvenie, napomáha hojeniu rán, pôsobí protizápalovo, spomaľuje degeneratívne procesy chrbtice a kĺbov. Má antiseptický a dezinfekčný účinok.